Як правильно вибрати весільний торт?
Вибір весільного торта — це важливий процес, до якого варто підійти з увагою. Якщо ви надаєте перевагу класичному стилю, то ніжні біло-рожеві торти, прикрашені легкими вершками та іменами молодят, стануть відмінним вибором. Якщо ж ви стежите за модними тенденціями, то торт, обтягнутий марципаном і прикрашений квітами з мастики або живими рослинами, стане ідеальним варіантом для сучасних пар. При виборі весільного торта краще уникати екзотичних смаків і незвичайних інгредієнтів. Оптимальним варіантом буде торт з бісквіту з збитими вершками, фруктами та ягодами. Такий торт вважається універсальним і популярний серед молоді, оскільки він не надто солодкий, низькокалорійний і легко засвоюється. На відміну від нього, традиційний торт з масляним кремом може виявитися важким для травлення.
Ось кілька рекомендацій по вибору весільного торта:
- - торт має бути не тільки смачним, але й красивим;
- - обирайте легкий торт без жирного крему, щоб після щедрого застілля залишалося місце для солодкого;
- - уникайте безе та вафель як прикрас або основи, оскільки вони можуть кришитися при нарізці і зіпсувати зовнішній вигляд торта;
- - намагайтеся не використовувати штучні барвники, щоб уникнути алергічних реакцій у нареченої, дружки або свекрухи.
Аксесуари для торта
Сучасні кондитери пропонують безліч варіантів прикрашання весільних тортів. Не бійтеся проявляти креативність. Непридатні для їжі аксесуари не зменшать смаку торта, а навпаки, нададуть йому особливий шарм. Ніжні стрічки, фігурки жениха та нареченої, голуби та інші елементи стануть відмінним доповненням.
Ключовим аксесуаром є мініатюрні фігурки, які вінчають торт. Вони роблять його весільним. Варианти можуть бути найрізноманітнішими — від голубків до свинок. Зазвичай фігурки виготовляються з пластику, але іноді зустрічаються шоколадні або марципанові. Також доречні написи, такі як "Совіт та любов" або "Бажаємо щастя".
Красивий і оригінальний дизайн торта можна досягти за допомогою непідходящих для їжі та напівїстівних аксесуарів. Наприклад, тонкі квіти часто роблять з цукрової маси, яка не призначена для споживання, але надає торту вишуканий вигляд. Такі квіти можуть бути калорійними, на відміну від вершків, фруктів і ягід, які роблять торт легким десертом. Тортові свічки також додають святковості.
Як розрахувати кількість торта на весілля?
Розмір і вага торта залежать від кількості гостей на весіллі. Існує стандартне співвідношення — порція 150-200 грамів на людину. Якщо у вас невелике весілля, краще орієнтуватися на 200 грамів, щоб торт виглядав більш вражаюче. Для великої кількості гостей достатньо 150 грамів на людину. Не рекомендується замовляти 100 грамів на людину, оскільки порції будуть занадто маленькими. Також враховуйте ласунів серед друзів і чоловіків, які зазвичай не проявляють інтересу до десертів.
Рекомендації по розрахунку: кількість гостей * 150 г/особу (при банкетах від 30 осіб) кількість гостей * 200 г/особу (при банкетах до 30 осіб)