Как правильно выбрать свадебный торт?
Выбор свадебного торта — это важный процесс, к которому стоит подойти с вниманием. Если вы предпочитаете классический стиль, то нежные бело-розовые торты, украшенные легкими сливками и именами молодоженов, будут отличным выбором. Если же вы следите за модными тенденциями, то торт, обтянутый марципаном и украшенный цветами из мастики или живыми растениями, станет идеальным вариантом для современных пар. При выборе свадебного торта лучше избегать экзотических вкусов и необычных ингредиентов. Оптимальным вариантом будет торт из бисквита с взбитыми сливками, фруктами и ягодами. Такой торт считается универсальным и популярен среди молодежи, так как он не слишком сладкий, низкокалорийный и легко усваивается. В отличие от него, традиционный торт с масляным кремом может оказаться тяжелым для пищеварения.
Вот несколько рекомендаций по выбору свадебного торта:
- - торт должен быть не только вкусным, но и красивым;
- - выбирайте легкий торт без жирного крема, чтобы после обильного застолья оставалось место для сладкого;
- - избегайте безе и вафель в качестве украшений или основы, так как они могут крошиться при нарезке и испортить внешний вид торта;
- - старайтесь не использовать искусственные красители, чтобы избежать аллергических реакций у невесты, свидетельницы или свекрови.
Аксессуары для торта
Современные кондитеры предлагают множество вариантов украшения свадебных тортов. Не бойтесь проявлять креативность. Несъедобные аксессуары не уменьшат вкус торта, а наоборот, придадут ему особый шарм. Нежные ленты, фигурки жениха и невесты, голуби и другие элементы станут отличным дополнением.
Ключевым аксессуаром являются миниатюрные фигурки, которые венчают торт. Они делают его свадебным. Варианты могут быть самыми разными — от голубков до свинок. Обычно фигурки изготавливаются из пластика, но иногда встречаются шоколадные или марципановые. Также уместны надписи, такие как "Совет да любовь" или "Желаем счастья".
Красивый и оригинальный дизайн торта можно достичь с помощью несъедобных и полусъедобных аксессуаров. Например, тонкие цветы часто делают из сахарной массы, которая не предназначена для употребления, но придаёт торту изысканный вид. Такие цветы могут быть калорийными, в отличие от сливок, фруктов и ягод, которые делают торт легким десертом. Тортовые свечи также добавляют праздничности.
Как рассчитать количество торта на свадьбу?
Размер и вес торта зависят от количества гостей на свадьбе. Существует стандартное соотношение — порция 150-200 граммов на человека. Если у вас небольшая свадьба, лучше ориентироваться на 200 граммов, чтобы торт выглядел более внушительно. Для большого количества гостей достаточно 150 граммов на человека. Не рекомендуется заказывать 100 граммов на человека, так как порции будут слишком маленькими. Также учитывайте сладкоежек среди друзей и мужчин, которые обычно не проявляют интереса к десертам.
Рекомендации по расчету: количество гостей * 150 г/чел. (при банкетах от 30 человек) количество гостей * 200 г/чел. (при банкетах до 30 человек)