Кожне весільне торжество колись завершується, і кульмінацією цієї події стає подача весільного торта. Торт має бути не лише красивим, але й смачним. У сучасному світі торти прикрашають не лише їстівними елементами, але й декоративними неїстівними, такими як мереживні деталі, квіти, стрічки або фігурки молодят, голубів і лебедів, які зазвичай розміщуються на верхньому ярусі. Їстівні елементи, які можна використовувати для прикраси, включають квіти з крему, орнаменти, фігурки з безе і вершків, ягоди та фрукти, як свіжі, так і консервовані, шоколад, горіхи та мармелад. Якщо ви плануєте додатково прикрасити верхній ярус торта, обов'язково повідомте про це кондитеру заздалегідь. Він повинен врахувати це при приготуванні, щоб верхній ярус витримав вагу додаткових прикрас і не зламався. До речі, фігурки лебедів, молодят і голубів можуть бути як їстівними, так і декоративними. Однак навіть їстівні прикраси зазвичай не їдять, адже хто захоче «спробувати» прикрасу нареченої або нареченого на торті? Гостям це може здатися недоречним. Сьогодні також популярним є прикрашення торта їстівною фотографією, яка друкується спеціальними їстівними фарбами на рисовому папері. Для цього береться плоска поверхня торта, на яку накладається папір з зображенням. З часом фарби вбираються, і після видалення паперу на поверхні залишається якісне фото. Іноді виникає питання: різати чи не різати торт? Якщо ви не забобонні і вам все одно, то можна сміливо різати і їсти, а якщо ні, то краще не замовляти фотографію на торт. Хоча такий торт може здивувати гостей, його вартість буде досить високою. Торти з кремом з вершкового масла вважаються економ-класом, тоді як більш дорогими є торти-суфле. Їх популярність полягає в тому, що суфле слугує основою для різних легких їстівних декоративних елементів. Також в останній час популярні торти на йогуртовій основі, які готуються з використанням збитих натуральних вершків і різних добавок. Такі торти менш калорійні і легше засвоюються, але коштують дорожче, ніж кремові та суфле. Коржі для тортів найчастіше роблять бісквітними, рідше — пісочними і шаруватими. Їх прослаюють як вареною згущенкою, так і творожною масою з додаванням кокосової, шоколадної стружки або горіхів. Серед недорогих тортів особливо популярні безе, відомі як торти «Полет». Багато хто замовляє торти з трьох і більше ярусів, кожен з яких готується за індивідуальним рецептом. Звичайно, всім цікаво дізнатися вартість. В середньому вона складає близько 10 доларів за кілограм. Ціна може варіюватися в залежності від елементів дизайну, рецептури і способу доставки. Іноді доставка позначається як безкоштовна, але насправді вона включена в вартість торта. Забрати весільний торт вагою понад 5 кг може бути складно. Особливо багатоярусні торти в простій машині можуть не доїхати, і це зіпсує настрій. Компанії, які пропонують весільні торти, мають спеціальну упаковку і транспортні засоби для доставки багатоярусних виробів. Тепер про терміни, необхідні для виготовлення весільного торта. Якщо торт створюється за ексклюзивним дизайном, його потрібно замовляти заздалегідь, як мінімум за тиждень до весілля. За добу шикарний весільний торт практично неможливо зробити. Можна внести 100% передоплату, якщо цього вимагає кондитер, тоді він буде зобов'язаний виконати замовлення в термін і буде впевнений, що торт буде забрано.